Categoría: Salados Historiados

Como no todo va a ser azucarado, os propongo preparar alguna de estas Recetas Saladas que comparten con las recetas dulces muchos ingredientes reposteros: harina, huevos, leche, nata, mantequilla,…, y además, necesitan horno. ¿Os animáis a preparar alguna?

Cupcakes de Salmón y crema de Mascarpone

Este aperitivo de salmón es un pequeño bocado que no dejará indiferente a nadie. Lo más sorprendente de todo será comprobar que no es dulce. Me parece una idea muy apropiada para la cena de nochevieja. He preparado unos Cupcakes de Salmón y crema de Mascarpone. (más…)

Hojaldres de Pollo al Pesto

Esta receta es tan sencilla que hasta un novato en la cocina podría prepararla. Sólo tiene cuatro ingredientes y se hace en un pis pas. La idea la saqué del fantástico Jamie Oliver. He preparado unos Hojaldres de Pollo al Pesto. (más…)

Quiché de Alcachofas a la Montillana

La semana pasada comimos alcachofas a la montillana y se me ocurrió darle una vuelta de tuerca a esta receta y preparar una Quiché de Alcachofas a la Montillana. (más…)

Quiché Caprese con Espárragos

A veces me apetece probar cosas nuevas, y como la pizza caprese es una de mis favoritas, se me ocurrió usar los mismos ingredientes en una quiché. ¡Una quiché francesa con productos italianos! Suena bien, ¿verdad? He preparado una Quiché Caprese con Espárragos. (más…)

Pastel de Cabracho

Últimamente me estoy aficionando a preparar muchos platos nuevos a base de pescado, así que cuando vi en la pescadería un precioso cabracho pensé que sería buena idea preparar una receta con él. Mi pescadera me sugirió que hiciera un Pastel de Cabracho, y como ella siempre me da buenos consejos culinarios me puse manos a la obra. Como guía he utilizado una receta de Karlos Arguiñano, y digo guía porque le he hecho bastantes cambios. (más…)

Pastelitos de Queso y Pesto

Ésta es una de esas recetas que se prepara en menos de 5 minutos y que sólo tienen un ratito de horno. Y además, es ideal para el verano, ya que se pueden tomar tanto fríos como calientes. He preparado unos Pastelitos de Queso y Pesto. (más…)

Pizza Corazón con Mozzarella, Pesto y Tomates Cherry. Masa rápida.

¡Hola de nuevo! Después de unos meses de sequía bloguera vuelvo a publicar. He elegido una receta sencilla y deliciosa. Si os gusta el pesto, esta pizza os va a encantar. He preparado una Pizza Corazón con Mozzarella, Pesto y Tomates Cherry. Masa rápida. (más…)

Quiché Lorraine

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Esta receta es muy socorrida para una cena con niños, o como entrante cuando tengo invitados. De todas las quiché que he preparado hasta ahora, esta es la versión más clásica ya que lleva bacon y queso. He preparado una Quiché Lorraine. (más…)

Profiteroles con Sésamo para Nochevieja

Esta noche acaba el 2015 y empieza un nuevo año que espero que esté cargado de momentos felices. Para la cena de hoy he preparado un entrante muy especial que a mi paladar sabe como si lo hubiera preparado un cocinero con 3 estrellas Michelin,…¡por lo menos! Se trata de unos Profiteroles con Sésamo para Nochevieja. (más…)

Quiché de Ricotta y Verduras asadas

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Está Quiché de Ricotta y Verduras asadas tiene un sabor y una textura espectacular. La preparé en el cumpleaños de mi hija y sorprendió a todos, sobre todo por su textura ya que lleva una buena cantidad de queso ricotta triturado. Y con las verduras asadas,…..riquísima!


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Pero no fue lo único salado que hice. Junto a la quiché hice un par de pizzas caseras y de nuevo los hojaldres de salchichas que siempre triunfan. Para las pizzas utilicé la receta de la masa de Pizza 24 horas. Una de ellas era una pizza Hawaiana y la otra una clásica 4 quesos.

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Para la hawaiana puse sobre la masa pre-horneada un poco de tomate frito casero, orégano, mozzarella fresca, fiambre de pavo estilo sajonia a trocitos, y piña. ¡Y los niños se la comieron en un periquete!

Y como es costumbre, los paquetitos de salchicha no los pude probar porque los devoraron en un instante.

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Os dejo. Voy a disfrutar de un domingo tranquilo. Lo necesito.

Besos.

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