No me he ido,…….aunque pueda parecerlo. Estoy estudiando a tope y no tengo mucho tiempo libre. A pesar de ello seseguiré publicando cuando tenga un rato. Hoy he preparado una receta muy sencilla que he sacado del último libro de Alma Obregón, «Objetivo: Cheesecake Perfecto». Se trata de una Quesada deliciosa.

IMGP5432webEs una de esas recetas que se preparan en 5 minutos como máximo y que luego las pruebas dices: «¿Cómo puede estar esto tan bueno si es de lo más sencillo?». Pues si, de lo mejorcito en quesadas, y que conste que me he comido unas cuantas en Galicia. Es la primera receta del nuevo libro de Alma, y es posible que continue según el orden por la segunda, la tercera, etc…..

IMGP5424webEste es su aspecto después de enfriarse, no tiene grietas ni está quemada a pesar de tener 90 minutos de horno. La masa es muy, muy,  muy líquida, pero cuaja estupendamente como se puede ver.

IMGP5448webY ésta es para mi. Me la he zampado mientras hacía las fotos. Uhmmmmm! Qué rica! Deliciosa! Verás donde va a ir todo ésto! (pensamientos asociados a la ingesta del primer bocado).

Quesada
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Raciones Tiempo de preparación
10 porciones 5 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
90 minutos 12 horas
Raciones Tiempo de preparación
10 porciones 5 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
90 minutos 12 horas
Quesada
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Raciones Tiempo de preparación
10 porciones 5 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
90 minutos 12 horas
Raciones Tiempo de preparación
10 porciones 5 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
90 minutos 12 horas
Ingredientes
Raciones: porciones
Instrucciones
  1. En un bol amplio batimos con una batidora de mano todos los ingredientes hasta que todo quede bien integrado y no queden grumos. Engrasamos un molde de 20- 25 cm de diámetro apto para horno y espolvoreamos un poco de harina encima para que no se pegue.
  2. Echamos la mezcla encima (estará muy líquida) y horneamos a 170 ºC durante 90 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Dejamos enfriar en el mismo molde y la guardamos en el friorífico al menos 12 horas. Espolvoreamos la superfice con un poco de azúcar glas antes de servir.
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Funciona gracias aWP Ultimate Recipe

IMGP5419webQué le vamos a hacer. Todo no puede ser light. ¡Feliz domingo!

 

1 comment on “Quesada”

  1. Me encantan todas tus recetas, son espectaculares! ¿Has pensado en darte a conocer en alguna red social especializada? Hay una app que se llama Foodies Moveando y seguro que tendrías mucho éxito. Yo te voto! 🙂

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